LIPUTAN6.com, Jakarta Polytricha (Auricularia polytricha) adalah salah satu jenis jamur yang biasanya ditemukan dalam masakan tradisional Indonesia. Bentuknya tipis dan dikunyah dari coklat ke hitam seperti daun kering. Cetakan ini sering digunakan dalam sejumlah makanan daur ulang, termasuk sup, lalat campuran dan sayuran lodik.
Selain rasanya yang lezat dan jaringan yang unik, jamur telinga juga dikenal karena manfaat kesehatan yang tak terhitung jumlahnya. Salah satunya mempertahankan kesehatan jantung.
Keuntungan jamur dari jantung adalah bahwa mereka kaya serat, rendah lemak dan tidak dapat dipisahkan dari kandungan bergizi, yang memiliki senyawa aktif yang mendukung fungsi pembuluh darah. Jamur ini juga dikenal sebagai sumber antioksidan, yang membantu melawan stres oksidatif, salah satu alasan utama kerusakan jantung.
Sebagai makanan yang mudah dimakan dan terjangkau, jamur telinga adalah pilihan yang sehat dan layak untuk ditambahkan diet harian Anda.
Di Indonesia, jamur telinga telah lama menjadi komponen makanan favorit, karena mudah ditemukan dalam bentuk segar dan kering. Dalam pengobatan tradisional, jamur ini sering digunakan untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Saat ini, studi yang berbeda didukung oleh klaim bahwa jamur telinga memainkan peran penting dalam mendukung sistem kardiovaskular.
Salah satu manfaat bakteri telinga adalah kemampuan untuk mengurangi kadar kolesterol buruk (LDL) dalam darah kesehatan jantung. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan flap arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Makan jamur di telinga Anda dapat membantu Anda mengontrol kadar kolesterol.
Jamur telinga kaya akan sejumlah nutrisi penting yang mendukung kesehatan fisik. Beberapa konten termasuk serat. Membantu mengontrol kadar kolesterol dan menjaga kesehatan pencernaan. Polisakarida. Komposisi yang semarak ini mendukung sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat anti-inflamasi. Antioksidan. Membantu melindungi sel somatik dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Minera. Mengandung kalsium, kalium, dan magnesium yang cocok untuk kesehatan tulang dan fungsi jantung. Vitamin B. berperan dalam kesehatan metabolisme energi dan sistem saraf.
Perawatan yang tepat sangat penting untuk membuat Anda merasakan manfaat dari jamur telinga yang terbaik. Berikut beberapa tips. Cuci dengan seksama. Jika Anda menggunakan jamur kering terlebih dahulu rendam dalam air panas sampai mereka mengembang dan mencucinya sampai gratis. Hindari kelebihan kentang goreng. Jamur telinga perlu dirawat dengan tumis lembut yang direbus, dikukus atau digoreng, untuk mempertahankan nutrisi. Tambahkan bahan sehat lainnya. Kombinasikan dengan sayuran segar atau protein rendah lemak untuk meningkatkan nilai gizi. Gunakan rempah -rempah garam rendah. Ini penting untuk menjaga kesehatan jantung, terutama bagi mereka yang perlu mengendalikan natrium mereka.
Selain menjadi baik untuk kesehatan jantung, jamur telinga juga memiliki banyak manfaat lain. Sirkulasi darah. Kandungan bahan aktif bakteri telinga membantu mencegah kemacetan lalu lintas darah berlebih. Mendukung kesehatan pencernaan. Serat jamur telinga yang tinggi baik untuk mencegah usus Anda sehat dan sembelit. Sistem kekebalan tubuh telah meningkat. Polysachryid jamur ini merangsang aktivitas sel kekebalan tubuh dan membantu infeksi tubuh. Pencegahan anemia. Kandungan zat besi bakteri telinga membantu meningkatkan produksi sel darah merah. Kalori rendah. Sangat nyaman untuk diet sehat tanpa khawatir menambah berat badan.
Berkat banyak manfaatnya, jamur telinga tidak hanya lezat, tetapi juga komponen makanan yang mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan. Cobalah untuk menambahkannya ke menu harian Anda untuk manfaat terbesar.