LIPUTAN 6.com, Jakarta – Idul Fitri Daging Al -Half saat mendistribusikan dan memproses. Namun, tantangan yang sering dihadapi orang adalah cara pergi, lembut dan lezat.
Masalah ini sering rumit oleh banyak orang, terutama dari sepotong paha daging atau anak sapi yang ketat.
Untuk menanggapi ini, guru, saran praktis dan ilmiah dari komunitas bergizi Universitas IPB, menggunakan bahan -bahan alami yang dengan mudah menemukan daging pengorbanan, seperti daun pepaya dan nanas. Pentingnya perawatan daging yang tepat
Risi menjelaskan bahwa ia akan memasak daging, terutama protein dan besi dalam kandungan gizinya.
Pada hari Jumat, Ipbacid menyebutkan, “Isi daging dewasa telah menurun, karena tubuh lebih mudah diserap dalam protein daging mentah.”
Sementara itu, besi dalam daging adalah mineral suhu tinggi yang lebih stabil.
“Meskipun kurang menurun, bahan besi tidak terlalu banyak berubah,” tambahnya.
Salah satu bahan alami yang menghasilkan daging dapat secara efektif menjaga daun pepaya.
Karena daun pepaya memiliki foil enzim, ia mampu memecah kain protein dalam daging untuk menghaluskan tekstur.
“Metode ini cukup sederhana, menghancurkan daun setengah air dan didistribusikan dalam daging dan kemudian membiarkan Anda memasak beberapa saat sebelumnya,” kata Ris.
Selain menjadi daging lembut, metode ini membantu proses memasak dengan cepat.
Selain daun pepaya, nanas memiliki enzim bromlin yang sama yang menghaluskan daging.
Sangat menarik untuk menggunakan aroma baru pemrosesan daging, bukan hanya untuk macet nanas.
“Daging pinus bisa dihancurkan dan diregangkan sebelum dimasak
Menurut daur ulang, teknik memasak juga penting untuk beradaptasi dengan jenis daging. Potongan keras seperti paha atau anak sapi direkomendasikan untuk teknik memasak yang lambat.
Metode ini dapat dimasak untuk waktu yang lama untuk mempercepat proses menggunakan suhu sedang atau presto wajan tetapi mempertahankan ikatan daging.
“Namun, bagian dari daging lunaknya lembut, jangan memasak terlalu lama, karena itu akan membuat tekstur yang solid,” kata Reeses.
Juga, tergantung pada resepnya, proses memasak juga penting untuk mengurangi jumlah nutrisi yang dipotong dengan ukuran kecil dan tipis.