LIPUTAN6.com, Jakarta dari semua faktor risiko yang dapat berubah menjadi penyakit jantung – termasuk merokok, tekanan darah tinggi, aktivitas fisik, dll. Kolesterol tinggi memiliki hubungan terkuat dengan masalah kardiovaskular, termasuk sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Level Lingkungan dan Kesehatan Masyarakat yang Anda makan, yang dapat diubah, yang berarti bahwa Anda dapat mengubah atau mengendalikan faktor risiko ini – dan The Food Play, foody, yang akan berubah, yang berarti bahwa Anda dapat mengubah atau mengendalikan faktor risiko ini – dan The Food Play, Food Play. RD, LD, ahli gizi yang terdaftar di Pusat Nutrisi Klinis Cleveland.
“Namun, perjalanan antara asupan makanan kami dan profil kolesterol kami tidak sepenuhnya dipahami,” jelas Gabrielle Gambino, MS, RD, CDN, CNSC, diet klinis, Layanan Gagal Jantung Lanjutan, New York -Presbyyan/Weill Cornell Medical Center.
“Beberapa orang mungkin lebih rentan terhadap kolesterol tinggi karena mutasi genetik yang mempengaruhi cara mereka memurnikan kolesterol darah.”
Dia mengatakan bahwa beberapa studi besar sebelumnya yang menemukan diet dan kolesterol tidak diperhitungkan oleh komponen genetik ini (bersama dengan variabel lain seperti pembuat gaya hidup).
Misalnya, apakah Anda ingat bahwa Anda memberi tahu kami bahwa telur berbahaya bagi kolesterol? “Sangat penting untuk melihat makanan secara keseluruhan,” kata Gambino. “Telur selalu” ditakuti “makanan untuk kolesterol, tetapi telur juga mengandung selenium, vitamin B12, kolin dan protein yang baik.” Itulah mengapa kolesterol Anda memiliki daftar terburuk 1
“Asam lemak trans -creation meningkatkan kolesterol dan secara mandiri mempromosikan risiko penyakit jantung,” kata Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD, nutrisi olahraga Liga Nasional Washington.
Produk -produk ini bisa licik, menambahkan Gambino. “Produk, seperti oven gelombang mikro popcorn, biskuit dan balok sereal, mungkin disembunyikan dalam dukungan trans, yang terlihat” tersembunyi sebagian dalam “merek material,” katanya.
“Lemak trans dapat meningkatkan kolesterol LDL.
Gula dapat memiliki efek yang lebih besar daripada lemak jenuh dengan risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung umum, menurut sebuah studi medis tahun 2016, menerbitkan penyakit jantung dan pembuluh darah. Dalam sebuah majalah yang diterbitkan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2023, Clinical Medicine menjelaskan alasannya: wadah gula tambahan dari gula tinggi menyebabkan hati menghasilkan lebih banyak kolesterol LDL sambil mengurangi HDL dalam tubuh.
Gula makanan yang berlebihan juga menambahkan trigliserida darah Anda, “semacam lemak yang, dikombinasikan dengan tingkat LDL yang tinggi, dicatat secara negatif dalam kesehatan umum hati kami,” jelas Gambino.
Penting bagi para peneliti mengatakan bahwa gula lain berada di bawah efek peningkatan kolesterol, bukan gula alami, buah -buahan, sayuran atau biji -bijian utuh. Menurut American Disease Management dan Contraceptive Center (CDC), minuman manis seperti soda adalah sumber gula ekstra yang paling penting dalam diet AS.
Faktanya, Journal of Clinical Medicine, yang diterbitkan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2024, menemukan bahwa hanya minum satu minuman manis sehari dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, tidak peduli seberapa banyak seseorang diterapkan. 3. Roti putih, nasi dan pasta
Makan karbohidrat berlebihan – makanan yang tidak mengandung serat alami – dapat memiliki efek yang sama pada tubuh Anda seperti minum soda, kata Amy Shapiro, MS, RD, CDN, ahli makanan dan ahli gizi.
“Gula sederhana, seperti roti putih, sebenarnya dapat mendorong hati kita untuk menghasilkan lebih banyak kolesterol LDL dan juga dapat mengurangi kolesterol HDL dalam darah kita,” Gambino menjelaskan.
Biji -bijian ukuran makan, sereal, sereal, biskuit dan pasta, serta makan quinoa, nasi merah, oatmeal, dan gandum. Menurut Klinik Cleveland, serat tinggi dapat membantu meningkatkan (atau setidaknya mempertahankan) kadar kolesterol. (Dan oat mungkin merupakan biji -bijian utuh terbaik untuk kolesterol bawah.)
Makanan dengan kadar lemak jenuh tinggi dikaitkan dengan peningkatan kolesterol, ia mengatakan bahwa daging olahan yang dipandu Zumpo, daging berlemak, makanan cepat saji, makanan yang digoreng dan makanan olahan.
Dalam hal daging, daging olahan dan daging merah, penyebab terbesar disfungsi kesehatan jantung mungkin menjadi penyebab utama. Tinjauan keseluruhan terbesar dari penelitian 2023 tentang laporan makanan dan nutrisi di bidang makanan dan nutrisi, yang dicatat bahwa peningkatan daging olahan atau konsumsi daging merah, yang tidak diobati dengan 50 gram, meningkatkan risiko penyakit jantung sebesar 18% dan 9%.
Meskipun daging putih, seperti ayam dan ikan, biasanya mengandung lebih sedikit kandungan lemak jenuh daripada daging merah atau daging olahan, para peneliti telah menemukan bahwa daging putih mungkin memiliki efek negatif yang sama pada kolesterol, menurut sebuah studi 2019 di American Journal of Clinical Nutrition.
Penelitian lebih lanjut diperlukan, tetapi para peneliti menekankan bahwa semua produk hewani mempromosikan kadar kolesterol – hanya dalam hal masalah – tetapi protein biofal telah terbukti mengurangi kolesterol LDL. 5. Makanan Goreng
Zumpano disebut makanan goreng sebagai penguat kolesterol karena minyak yang digunakan untuk memanggang – atau minyak goreng – sering kali mengandung lemak besar yang tidak sehat. Selain itu, tinjauan penelitian dalam makanan dan teknologi Eropa 2024 menyatakan bahwa makanan masak minyak pada suhu tinggi telah menyebabkan reaksi kimia yang membuat lemak trans (berbahaya) sambil mengurangi jumlah lemak yang tidak jenuh (sehat).
Makanan goreng ini juga tidak sehat atau berminyak – misalnya, ayam goreng, mozzarella goreng dan kerucut, yang menjadikannya ancaman ganda. Namun, menurut 2024 Laporan Penelitian, itu juga untuk makan ikan goreng yang terkait dengan kesehatan jantung yang buruk.
Sebagian besar sereal terbuat dari karbohidrat olahan, tetapi juga sereal sarapan dingin biasanya mengandung tambahan gula, peringatan spano. Dalam studi biologi PLOS 2018, orang dengan kadar glukosa darah sehat mendapatkan pradiabetes dan kadar diabetes setelah makan dalam semangkuk susu sereal.
Seiring waktu, ia juga dapat makan terlalu banyak gula dan pati lainnya juga meningkatkan tekanan darah, meningkatkan peradangan kronis dan menyebabkan trigliserida tinggi, HDL rendah dan VLDL dalam jumlah besar (subtipe colsterol LDL). Oatmeal tanpa pemanis (temukan jenis yang dipotong baja atau perlahan -lahan dimasak, yang secara alami dapat Anda perisakan) adalah pilihan yang lebih sehat untuk hati berkat serat utuh yang Anda berikan. 7. Minyak goreng
Menurut Gambino, mengandung minyak tropis seperti minyak kelapa sawit dan kelapa, kadar kolesterol tinggi karena kadar lemak jenuhnya (lebih dari 80% minyak kelapa mengandung lemak jenuh). Kelapa itu sendiri sering disajikan karena makanan super dan daging dan air dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Namun, American Heart Association terutama direkomendasikan tanpa menggunakan minyak kelapa karena minyak kelapa adalah salah satu “minyak goreng paling berbahaya yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular”, terutama karena dapat meningkatkan kolesterol LDL.
Meskipun makanan cepat saji biasanya kekurangan nutrisi, ia dapat memiliki efek yang sangat berbahaya pada kolesterol. Dalam studi 2017, ditemukan di bidang arsip masa kanak -kanak yang dikonsumsi makanan cepat saji oleh orang -orang yang mengonsumsi makanan cepat saji lebih dari sekali seminggu meningkatkan LDL dan kolesterol total dibandingkan dengan orang yang jarang mengkonsumsinya.
Kedua pada tahun 2024, penelitian ini mendukung pengamatan berikut: para peneliti menemukan bahwa pasien kolesterol tinggi yang berbahaya untuk mengonsumsi lebih banyak makanan cepat saji, lebih banyak minuman manis dan lebih sedikit serat daripada kadar kolesterol sehat – dan peserta muda yang bukan sejarah kolesterol tinggi ha -kolestar. 9. Saus Salad Botolo
Sebagian besar saus salad mengandung gula tambahan yang terkejut, kata Spana. Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), ini berisi dua sendok makan saus salad Italia, yang telah dibeli 3,5 hingga 6 gram gula tambahan dari toko – dan jumlah ini dapat meningkat untuk produk “rendah lemak”.